野鯽魚、肥秋刀、胖鰱魚、大青棍……這要落到會(huì)做菜的吃貨手里，分分鐘就能變成奶白鯽魚湯、香煎秋刀魚、黃金胖頭魚等一系列美味的魚料理啊!可是，若這些魚一不小心落到了喜愛做菜卻不會(huì)做菜的吃貨手中，那就悲劇了!魚生很可能會(huì)化成一道道散發(fā)著腥味的“黑暗料理”，被迫交代給垃圾桶。所以，為實(shí)現(xiàn)它們的食用價(jià)值，這些料理廢的做菜狂人可以選用南國調(diào)味品幫助自己去味增香調(diào)色，在滿足口腹之欲的同時(shí)還可蛻變成朋友圈里的“料理達(dá)人”!

南國純胡椒粉——去腥

奶白鯽魚湯好喝又有營養(yǎng)。雖然制作流程就是“爆蔥姜——煎魚——放水熬煮”這三個(gè)主要流程，但對于很多料理廢的做菜狂人而言，這道菜太有難度了!一旦料酒沒放足，蔥姜放少了，一鍋湯就很可能會(huì)變成一碗碗眾人眼中的毒藥!所以當(dāng)料理愛好者們在湯要完成時(shí)聞到魚腥味，可以在湯內(nèi)倒入一勺南國純胡椒粉去腥增香，提升湯鮮度。

南國純胡椒粉采用手工工藝，將白胡椒粒磨成細(xì)粉，釋放胡椒粒的胡椒堿，讓椒香味更細(xì)膩、濃郁，將其放入熬好的湯中，更易融化入味，去除異味。其瓶小精致，雙層封口，好攜易帶，方便做菜狂人隨時(shí)隨地的施展廚藝，在料理途中去除雞蛋、魚肉海鮮、牛羊肉等腥味，讓菜肴變得更好吃。

南國純黑胡椒粉——增香

相比于湯品用辣味較輕的純胡椒粉去味，一些像“香煎秋刀魚”之類的煎炸之類的食物時(shí)，就需用一些重味的香辛料進(jìn)行調(diào)味增香。因?yàn)樵谥谱鬟@些料理時(shí)，秋刀魚段常常會(huì)提前入味，再放到油鍋里煎炸。但對于一些料理廢來說，厚實(shí)的魚段往往表面入味而內(nèi)里依舊，炸成之后，魚段除了聞起來有油香味、淡腥味外，食物本身的鮮香并未激發(fā)出來。所以，選用南國純黑胡椒粉，就能適時(shí)的除腥增鮮，讓食客在辛辣之中感受魚味鮮香。

南國純黑胡椒粉，選用海南白石溪黑胡椒，氣芳香，味辛辣，富含胡椒堿，能去腥提味增香，適合烹調(diào)野味、海鮮、肉類等食材，常作香煎烤制食品的調(diào)味料。將其撒在香煎好的魚排、牛排上，能很好與肉汁融合，逼出食材內(nèi)在的香氣。讓人食指大動(dòng)。而且南國純黑胡椒粉的瓶口可控制用量，即開即撒取用方便，適合料理廢材使用。

南國黃辣椒醬——調(diào)色

無論是純胡椒粉，還是黑胡椒粉，都只能調(diào)和食材的滋味，而能做出“黃金魚頭”這樣擁有鮮亮色澤的菜肴，還需要用一些亮色的調(diào)味品去為菜品增色?！包S金魚頭”屬于醬燒之類的硬菜，調(diào)色的老抽一不小心倒入過量，出鍋的就很可能是“黑暗魚頭”了。為此，對于一些擁有雄心壯志的料理廢材來說，可以試著用南國黃辣椒醬燒制“黃金魚頭”。

南國黃辣椒醬，以海南的黃燈籠辣椒、蒜蓉、南瓜為原料，經(jīng)過調(diào)配、鹽漬、磨碎、罐裝、封口等工序而成。黃燈籠椒富含維生素C、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。腌制成醬，色澤金黃，辣味濃郁，味道清爽。挑一大筷放進(jìn)醬燒魚頭的鍋里，香辣之味撲鼻而來，調(diào)亮菜品的色澤，喚醒黃金魚頭的靈魂，讓一道硬菜瞬間色香味兼具，是料理廢材的福音!

秋刀魚的滋味，貓和你都想了解……如今正是秋刀魚等多種魚鮮收獲的季節(jié)。想想奶白的魚湯，焦香的魚肉，香辣的魚頭，估計(jì)各位料理廢的做菜狂人又要磨刀霍霍，大顯身手!所以大家不妨選用南國調(diào)味品為魚肉去腥、增香、調(diào)色，讓美味終成美味!