椰子糖是一種美味的甜點，由椰子汁或椰子肉制作而成。下面是一個簡易的椰子糖制作方法，你可以在家中嘗試制作：

材料：

- 2杯椰子汁或椰子肉（新鮮或罐裝）

- 1杯白砂糖

- 1/4茶匙食鹽

- 1茶匙黃油或植物油（防止粘連）

步驟：

1. 準備一個寬底鍋，將黃油或植物油涂抹在鍋底，以防止椰子糖粘連。

2. 將椰子汁或椰子肉倒入鍋中，加入白砂糖和食鹽。

3. 用中火加熱，攪拌直到糖完全溶解。

4. 一旦糖溶解，降低火力，繼續(xù)攪拌椰子混合物，直到它開始變濃稠。

5. 持續(xù)攪拌，直到椰子糖的顏色變?yōu)闇\棕色，并且它變得更加濃稠。

6. 將椰子糖倒入涂抹黃油或植物油的烤盤或方形容器中，使其平均分布。

7. 讓椰子糖冷卻至室溫，然后將其放入冰箱中冷藏幾個小時，直到變硬。

8. 一旦椰子糖完全冷卻和凝固，你可以將其切成小塊或所需的形狀。

提示：

- 如果你使用新鮮椰子肉，可以將其攪拌成糊狀，然后通過濾網(wǎng)或紗布過濾出椰子汁。

- 如果椰子糖在制作過程中變得太干或太硬，你可以加入少量的椰子汁或水，繼續(xù)攪拌，直到達到所需的濃稠度。

- 在烹飪過程中要保持攪拌，以防止椰子糖糊底或糊鍋。

現(xiàn)在，你可以盡情享受自制的椰子糖了！當然想偷懶的可以選擇南國食品他們家的特濃椰子糖和傳統(tǒng)椰子糖，使用著古法傳承的工藝，通過椰子漿低溫慢熬誘發(fā)原香、顆粒飽滿，口感純正酥脆，讓大家感受到童年的味道。記得吃完將多余的椰子糖存放在干燥、密封的容器中，以保持其新鮮度和口感。