榴蓮糖是一種美味獨(dú)特的亞洲甜點(diǎn)，它以榴蓮為主要原料制成，口感綿密，榴蓮的濃郁香甜味道令人陶醉。如果您是榴蓮愛(ài)好者，制作自己的榴蓮糖將讓您盡情享受新鮮的榴蓮風(fēng)味。以下是一種簡(jiǎn)單的自制榴蓮糖的制作方法。

南國(guó)榴蓮軟質(zhì)糖選用泰國(guó)金枕榴蓮原漿，采用低溫熬煮技術(shù)最大程度保留榴蓮原香！

材料：

- 2杯成熟榴蓮果肉（去皮和去籽）

- 1杯細(xì)砂糖

- 1/4杯淡奶油

- 1/4杯無(wú)鹽黃油

- 1/2茶匙香草精華（可選）

步驟：

1.準(zhǔn)備榴蓮果肉：將成熟的榴蓮果肉去皮去籽，只使用果肉部分。確保榴蓮果肉完全成熟，以確保最佳的風(fēng)味和口感。

2.榴蓮果肉煮熟：將榴蓮果肉放入一個(gè)大鍋中，用中火加熱煮沸。然后將火調(diào)至小火，繼續(xù)煮約10分鐘，直到果肉變軟、糖分釋放出來(lái)，并形成濃稠的糊狀物。

3.加入砂糖和黃油：將細(xì)砂糖和無(wú)鹽黃油加入榴蓮糊中，攪拌均勻，確保糖和黃油完全融化在榴蓮糊中。繼續(xù)用小火煮熬，不斷攪拌，直到糖完全融化，混合物變得濃稠。

4.加入淡奶油和香草精華：將淡奶油和香草精華加入榴蓮糖混合物中，繼續(xù)攪拌均勻，以增加糖漿的光滑口感和香氣。

5.煮至濃稠：繼續(xù)用小火煮熬榴蓮糖混合物，不斷攪拌，直到混合物變得濃稠，糖漿的顏色變?yōu)闇\棕色。

6.冷卻和成型：將煮熬好的榴蓮糖混合物倒入淺盤(pán)或烤盤(pán)中，平均鋪開(kāi)。讓其完全冷卻后，放入冰箱冷藏至糖漿變硬。

7.切塊享用：當(dāng)榴蓮糖冷藏凝固后，取出并切成小塊或長(zhǎng)方形。榴蓮糖可以作為甜點(diǎn)或零食，在享用時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味撒上一些椰絲或杏仁碎。

榴蓮糖具有濃郁的榴蓮味道，但也有一些人可能對(duì)榴蓮的氣味有所反感。在制作榴蓮糖時(shí)，確保使用新鮮成熟的榴蓮，并在加熱過(guò)程中保持通風(fēng)良好的環(huán)境。制作自制榴蓮糖需要一些耐心和細(xì)心，但您將能夠品嘗到純正的榴蓮風(fēng)味。祝您制作愉快，享受美味的榴蓮糖！