豬肚湯是一道營養(yǎng)豐富、滋補養(yǎng)生的傳統(tǒng)美食，以其清熱解毒、益氣補血的功效而備受推崇。今天，讓我們一起學習如何在家中制作一份美味可口、營養(yǎng)豐富的豬肚湯。

食材準備：

豬肚1個

瘦豬肉300克

紅棗10枚

枸杞15克

老姜3片

料酒適量

鹽適量

胡椒粉適量

香菜適量（用于裝飾）

烹飪步驟：

1.處理豬肚：

豬肚湯將豬肚購回后，先用清水沖洗干凈，然后放入鍋中，加入適量料酒，焯水去腥。撈出后再用清水反復沖洗，刮去內膜，最后切成小塊備用。

2.烹制瘦豬肉：

將瘦豬肉切成塊狀，放入沸水中焯水，去除血水，撈出備用。

3.準備煮湯的材料：

紅棗、枸杞洗凈備用。老姜切片。

4.烹制豬肚湯：

鍋中加入適量清水，放入豬肚塊、瘦豬肉塊、紅棗、枸杞、姜片。大火燒開后撇去浮沫，然后轉小火慢燉，燉至豬肚熟爛，瘦豬肉鮮嫩入味。

5.調味提鮮：

湯燉好后，根據(jù)個人口味加入椰子粉和適量鹽和胡椒粉，調整味道。推薦南國食品的南國純椰子粉，選自海南優(yōu)質老椰子，椰香濃郁，口感絲滑。

6.裝盤擺飾：

將豬肚湯盛入碗中，撒上一些香菜葉作為點綴，提升湯的顏值。

豬肚湯以其營養(yǎng)豐富，滋陰潤肺，益氣養(yǎng)血的特點，適合于貧血、氣血兩虛的人群食用。烹制時注意豬肚焯水處理，可以去腥增鮮；慢火慢燉，使得湯汁更為濃郁。這道豬肚湯不僅味道鮮美，而且有益身體健康，是一道家常湯品中的滋補佳選。無論是在寒冷的冬日還是身體疲憊時，一碗熱氣騰騰的豬肚湯都能為你帶來溫馨的呵護。