家里陽臺曬芒果干，是一種傳統(tǒng)而有趣的制作方法。陽光下的曬制過程既能確保芒果干的新鮮與美味，又給予了制作的過程一份寧靜與溫馨。以下是家常制作芒果干的曬法步驟。

所需食材：

新鮮成熟的芒果

砂糖（可根據(jù)口味調整）

檸檬汁（用于防止芒果氧化）

制作步驟：

步驟1：選擇成熟的芒果

選擇外表光滑、香氣四溢的成熟芒果。確保摸上去有一定的彈性，表示果肉飽滿。

步驟2：削皮切塊

將芒果洗凈，去皮后切成均勻的小塊。務必去除果核，只使用芒果的果肉部分。

步驟3：準備腌制液

在一個容器中混合適量的砂糖和檸檬汁。砂糖的量可以根據(jù)個人口味來調整，檸檬汁有助于防止芒果氧化變色。

步驟4：浸泡芒果塊

將芒果塊放入腌制液中，確保每一塊都均勻沾滿腌制液。這一步可以讓芒果更加入味。

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步驟5：擺放曬干

將腌制好的芒果塊均勻擺放在陰涼通風的地方，避免直接陽光曝曬。這個步驟是為了讓芒果塊適應外部環(huán)境溫度。

步驟6：進行初曬

將擺放好的芒果塊放置在陽光充足但不強烈的地方，進行初步曬制。初曬的目的是為了去除多余的水分。

步驟7：反復翻動

在初曬的過程中，不斷翻動芒果塊，確保它們受到均勻的曬制。這樣可以防止芒果干在制作過程中出現(xiàn)不均勻的現(xiàn)象。

步驟8：正式晾曬

初曬后，將芒果塊移至陽光充足的地方，進行正式的晾曬。這個過程需要時間，一般在晴天下進行，可以根據(jù)當?shù)氐臍鉁睾蜐穸葋砼袛鄷裰频臅r間。

步驟9：存儲與享用

當芒果干晾曬至適當程度，表面不再有水分感時，就可以取下曬制好的芒果干。存儲在密封容器中，放置在陰涼干燥的地方。

通過以上步驟，你就可以在家里享受曬芒果干的制作過程。在這個過程中，不僅可以感受到制作美食的樂趣，還能在陽光下度過寧靜而愉悅的時光。制作完成的芒果干，既美味可口又是一份富有心意的家常小零食。