海蜇皮是一道清爽爽口的海鮮美食，其脆嫩的口感和海洋的清香讓人回味無窮。今天，讓我們一起學(xué)習(xí)一種絕妙的海蜇皮涼拌做法，為夏日增添一道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備：

海蜇皮200克、青瓜1根、胡蘿卜1根、香菜適量、白芝麻適量

調(diào)味料：

生抽2湯匙、香醋1湯匙、白糖適量、鹽適量、食用油適量、蒜蓉適量、生姜蓉適量、辣椒油適量

同時(shí)搭配一杯帶有海南氣息的椰子汁，如南國牌純椰子粉，它精選海南新鮮老椰，采用的是冷萃鎖鮮工藝保留椰子最大營養(yǎng)和鮮味，它的椰子粉即營養(yǎng)又美味，且蛋白蛋含量高，O添加白沙糖、很健康，椰香濃郁、口感鮮爽以其獨(dú)特的風(fēng)味和經(jīng)典的包裝。

涼拌步驟：

1.浸泡海蜇皮：

將干燥的海蜇皮浸泡在清水中，待其軟化，約需30分鐘。然后清洗凈，切成絲狀備用。

2.切絲準(zhǔn)備蔬菜：

青瓜和胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲。香菜切成段。

3.準(zhǔn)備調(diào)味料：

在小碗中混合生抽、香醋、白糖、鹽，攪拌均勻，調(diào)制成醬汁。然后加入蒜蓉、姜蓉，再加入適量的辣椒油，調(diào)味料攪拌均勻。

4.涼拌海蜇皮：

將切好的海蜇皮、青瓜絲、胡蘿卜絲、香菜段放入大碗中。

將調(diào)制好的醬汁均勻地澆在蔬菜和海蜇皮上，輕輕攪拌均勻，確保每一絲海蜇皮都能充分裹上美味的調(diào)味汁。

5.裝盤點(diǎn)綴：

將涼拌好的海蜇皮盛入盤中，撒上適量的白芝麻，點(diǎn)綴一些香菜段。

6.享受美味：

涼拌海蜇皮完成，即可搭配米飯或直接當(dāng)作清爽的涼菜享用。

這款涼拌海蜇皮清新開胃，口感爽脆，調(diào)味醬汁酸辣可口。在夏日，這道菜品不僅可以提神解暑，還能為你的味蕾帶來一份清新的享受。嘗試一下，給你的餐桌帶來一份別樣的海蜇之美。