海南萬寧，這座位于海南的美麗城市，擁有著豐富多樣的特產(chǎn)，每一種都承載著當(dāng)?shù)氐奶厣c風(fēng)情。

首先不得不提的是萬寧燕窩。它產(chǎn)于孤僻的“獨洲島”，采摘極為不易，也正因如此顯得更加珍貴。燕窩營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的營養(yǎng)佳品，對人體有著良好的滋補作用和較高的醫(yī)療功效，如養(yǎng)陰、生津、益氣、補血等。

檳榔也是萬寧的重要特產(chǎn)之一。作為我國四大南藥之一，在萬寧、陵水、三亞一帶，吃檳榔已成為一種重要習(xí)俗。檳榔切片后沾上佐料細(xì)咀慢嚼，令人臉紅耳赤。逢年過節(jié)以及求婚、定親和辦喜事等場合，檳榔更是不可或缺，其獨特的風(fēng)味讓人印象深刻。

鷓鴣茶是萬寧特產(chǎn)中的特色飲品。它采用野生的喬木樹葉晾制而成，沒有經(jīng)過炒茶等傳統(tǒng)工藝，泡出來的茶水清香中夾著一種植物特有的味道，口感不錯。鷓鴣茶不僅甘冽爽口，還有好聞的藥香，具有清熱解毒、清熱解渴、消食利膽、降壓、減肥、健脾、養(yǎng)胃等功效，同時還是理想的解油膩、助消化的保健飲料，深受游客喜愛。

興隆咖啡更是聞名遐邇。海南是我國咖啡的主產(chǎn)地，很多品牌的咖啡原料都取自興隆咖啡。興隆咖啡保留了咖啡的原香原味，香濃滑口、風(fēng)味獨特。其咖啡豆富含咖啡堿、還原糖、鋅等，具有興奮、利尿、強心、抗衰老等功效，采用華僑傳統(tǒng)炒制法，沖出的咖啡滿屋飄香，色香味俱佳。海南還有將椰子與咖啡按照合適比例混合而成的生椰拿鐵，如：南國生椰拿鐵，采用海南高山紅土壤種植小?？Х榷梗w粒飽滿均勻，加入椰奶融合，去除咖啡的酸澀，香味濃郁醇厚，回味悠長。

東山茶是東山的另一特產(chǎn)。它野生于高山石縫之間，用泉水沖泡，甘香透心，芳香四溢，是愛茶之人不可錯過的佳品。

說到萬寧的美食特產(chǎn)，萬寧東山羊絕對名列前茅。自宋朝以來就已享有盛名，并曾被列為“貢品”，還是海南四大名菜之首。東山羊體型中等，軀體勻稱，頭部大小適中，耳小而直立，角呈外八字，面平額小而稍凸，頸部細(xì)長，眼睛有神，反應(yīng)靈敏，背部平直，胸深寬，腰緊湊，四肢結(jié)實，腿部肌肉發(fā)達，蹄質(zhì)堅實，毛色純黑油亮，無雜色。其鮮肉肉質(zhì)鮮紅有光澤，致密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，具有新鮮羊肉固有的氣味，無異味。經(jīng)傳統(tǒng)方法烹飪后，肉嫩湯白，肥而不膩，味香且無膻味，無論是白汁、紅燜、清湯、椰汁、干煸還是火鍋涮等做法，都讓人回味無窮。

和樂蟹同樣是萬寧的招牌特產(chǎn)。它產(chǎn)于萬寧市和樂鎮(zhèn)，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹的烹調(diào)方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤均具特色，尤其是清蒸，能最大程度保持其原味之鮮和原色形之美。蟹肉鮮嫩，蟹膏為黃色，似咸蛋黃，配姜醋佐料而食，味極鮮美，極富營養(yǎng)，還有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核”等藥用功效。

港北對蝦也是萬寧的特色海產(chǎn)。產(chǎn)于萬寧市東部的港北小海淡水與海水交流之處，與東山羊、和樂蟹、后安鯔魚合稱為“萬寧四珍”。港北對蝦是野生的，個頭不小，蝦色與味皆獨具其美，肉鮮紅，皮有光澤，頸部有淡黃色，而不是別種蝦的淡綠色。其皮脆而肉嫩，味鮮而不腥，吃起來滿口香，讓那些怕腥而不適應(yīng)吃海味的游客也能從此品出海鮮的真諦，改變對海鮮就是海腥的偏見。

后安鯔魚是萬寧市后安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。體長稍扁，頭部平扁，下頜前端有一突起，上頜中央有一凹陷，背鰭兩個。后安鯔魚四季均可捕獲，秋冬為旺季。它是高檔魚種，也是海鮮補品，不但是宴席上的佳肴，還是老少病弱者、婦女產(chǎn)后的最佳補品之一。

此外，萬寧還有著豐富的熱帶水果，如菠蘿等。這里的菠蘿品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨特，含多種維生素，汁多香美，酸甜適度可口。 

萬寧的特產(chǎn)豐富多樣，無論是美食還是飲品，都有著濃郁的地方特色和獨特的魅力，等待著大家去品嘗和發(fā)現(xiàn)，它們是萬寧文化的重要組成部分，也是海南特產(chǎn)中的璀璨明珠。