椰奶與咖啡的香醇自然不言而喻，然而將二者結(jié)合起來，更是一種不錯的方式。椰奶咖啡，將濃濃的椰奶注入濃香四溢的海南咖啡，咖啡的濃郁深沉與椰奶的柔滑巧妙結(jié)合，調(diào)制出風(fēng)味獨特、香醇溫潤的佳品。泡上一杯，椰香撲鼻，細膩滑口，濃而不苦，形成了一種獨特風(fēng)味的海南特色咖啡，絕對讓你流連忘返。

上世紀(jì)90年代，椰奶咖啡便領(lǐng)軍咖啡市場，對推動國人對咖啡的認可起到巨大的啟蒙作用。椰奶的甘甜，剛好能夠沖淡咖啡的苦澀，讓咖啡入口更加容易了。椰奶咖啡是海南優(yōu)質(zhì)咖啡豆與新鮮椰子為原料，其咖啡香氣濃郁芬芳；椰奶味道清香鮮美；口感細膩爽滑、香濃怡人。椰奶咖啡既有椰子的香味，又有咖啡的香味，而且不苦，是年輕人青眛的飲品之一。

除了生產(chǎn)線上的椰奶咖啡，不少咖啡玩家也手工自制椰奶咖啡。比如他們會這樣做：首先需要準(zhǔn)備一個新鮮的椰子，而后用工具在椰子上打出上下兩個孔。然后，緩緩地將流出的椰子汁收集在平底鍋里備用。這時有條件的話，可以將取完汁的椰子放入烤箱中，設(shè)定華氏300度焗烤一個半小時。而后用錘子將椰子打碎，用勺子或小刀刮出烘干的白色椰肉粉碎。如果沒有烤箱也可以先將新鮮的椰肉取下，粉碎后再烘干。

最后，將烘干的椰粉與牛奶一起放入盛有椰汁的平底鍋里，低溫熬煮，直到鍋中的混合物變成濃稠的奶油狀。用濾網(wǎng)或者濾布將椰奶汁濾出和糖一起加入到咖啡中。這樣椰奶咖啡就大功告成了。在夏日清涼的午后，烹制一杯香醇的椰奶咖啡與家人、朋友一起分享，可謂一大樂事。