News
2022-02-24
3397
發(fā)布：南國食品
椰子肉簡直是一種萬能的存在——
拿勺子挖著吃，可以品嘗到它最原始的味道；當它和水混合，就成了椰漿；
榨干再烘烤，就成了椰蓉；直接削片烤干，就可以得到香脆的椰子片。
而生酮飲食和超模食譜又帶我們見識了椰肉的進階版加工法：把它變成油！
用椰子油炒菜、烤蛋糕、做醬汁……無論做什么吧，只要用的是椰子油，似乎就有一種神神秘秘的健康感。
每一種食用油都有它獨特的個性，為它們在廚房贏得一之地。作為一種食材，椰子油也能帶給我們很多驚喜。
椰子油可以像其他油一樣，用來炒菜、拌沙拉或是煎雞蛋；但最能揮發(fā)它獨特香氣的烹飪方式還是烘焙。無論是戚風蛋糕、麥芬、吐司，還是曲奇，打開烤箱的那一刻你一定不會失望。
對素食者來說，椰子油可以替代黃油用于烘焙等烹飪中。
如果你在家自制巧克力脆餅雪糕，那沒有哪種油能替代椰子油?；旌狭艘佑偷那煽肆?，很容易凝固成脆皮，都不需要放冰箱。這都要歸功于椰子油高飽和脂肪的特性，室溫下就是固態(tài)的。
