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調(diào)一杯秘制的椰奶椰子膏,椰奶的香味與duang飛起的椰子膏,一口下去消暑養(yǎng)顏就像沙漠里下起了暴風(fēng)雨一般;再來一份無米炒飯,在這臺風(fēng)天再沒有比這更愜意的了,我還要悄悄告訴小仙女們,這份由海底椰密煉而成的椰子膏,可是有滋陰養(yǎng)顏、潤肺除燥的好功效,愛美的女生都在吃哦!
材料
椰汁湯:、椰肉100g、干海底椰25g、水2000g
椰子凍:椰汁湯380g、細(xì)砂糖20g、椰汁湯20g、白涼粉10g
椰奶:椰漿50g、細(xì)砂糖6g、牛奶50g
過程
1、制作椰汁湯:將100g椰肉切成片。
2、25g海底椰片清洗干凈備用。
3、在鍋中加入切成片的椰肉和海底椰片、2000g清水。
4、大火煮開后,然后用小火煮1個(gè)小時(shí)左右。
5、煮的過程要注意不要把水燒干了,最后需要差不多留出400g湯汁。
6、將椰汁湯過濾出來備用。
7、制作椰子凍:將20g放涼的椰汁湯倒入10g白涼粉中攪拌均勻。
8、然后把剩余380g椰汁湯、20g細(xì)砂糖大火煮開至沸騰離火。
9、趁熱將30g白涼粉液加入到椰汁湯中攪勻。
10、然后再用小火加熱2~3分鐘。
11、再將其倒入玻璃碗中(內(nèi)底徑15cm*15cm、內(nèi)高度4.5cm),常溫放置待其完全凝固即可。
12、待椰汁凍完全凝固,便將它倒扣在鋪有保鮮膜的砧板上,用刀切成小塊。
13、將切好的椰子凍倒入到500ml瓶中,7到8分滿即可。
14、將50g椰漿、6g細(xì)砂糖、50g牛奶用手動打蛋器攪至細(xì)砂糖完全溶解,所有材料混合均勻。
15、最后倒入裝有椰汁凍的瓶中。
16、滋陰養(yǎng)顏、潤肺除燥別具海島風(fēng)情的椰奶椰子膏就制作完成啦!