剛過完五一，椰sir發(fā)現(xiàn)海南的天氣不是一個(gè)“熱”字就可以解釋清楚的，很多小伙伴走著走著就“熟了”。海南省多地發(fā)布高溫預(yù)警，?？诘?個(gè)市縣氣溫將達(dá)到37℃以上，部分市縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣溫可達(dá)40℃以上。

在這炎炎夏日，窩在房里吹空調(diào)，再來個(gè)清涼消暑的凍椰子，那真是最愜意的一件事了！經(jīng)常聽到來海南的朋友抱怨：“椰子水難喝”。我不排除椰子水特有的味道對(duì)于某些人來說比較難以接受。但是我要告訴你的是有的椰子水喝起來真的是甜如蜜水呀！任何東西都分三六九等，為了讓你喝到真正好的椰子特寫此文，讓我們?cè)谧顭岬奶炖锖茸钐鸬囊印?br/>
椰子挑選技巧來了~~

看形狀

椰子的形狀有很多種。有的像個(gè)橄欖球，有的像個(gè)籃球，有的個(gè)頭比較小，有的個(gè)頭比較大。選擇的時(shí)候，一定要選擇又大又圓的椰子，這樣的椰子生長才充分，水的質(zhì)量才好。一般成長正常，品質(zhì)優(yōu)秀的椰子最大直徑差不多都在20厘米以上，如果你的椰子偏小估計(jì)口感也不會(huì)好到哪里去。

椰子的頭部有三個(gè)凸起的小包（尾部是連接樹的藤部）

有的椰子這三個(gè)小包尖尖的，有的椰子卻不那么尖，看著很圓潤，記得這三個(gè)小尖越圓潤越好。

看顏色

有人推崇金葉子，或者是黃椰子。但是以小編多年在海南喝椰子的實(shí)際感受是——綠椰子真的水很好喝。下面我們重點(diǎn)講綠椰子。

如果是綠椰子，那就盡量選翠綠色或者綠色中偏黃一點(diǎn)的，不要選明顯發(fā)枯黃色的椰子。因?yàn)閯傉碌囊泳褪谴渚G色（或者微微偏黃），等放久了或者是椰子變老了就會(huì)出現(xiàn)枯黃色或者有大面積棕色斑痕。

還有在旅游區(qū)千萬別買那些剝掉皮放了很久的椰子，除非他是剛剛剝下不久就放到冰柜冷藏的。更不能買那些沒有綠皮，摸上去干干的，甚至已經(jīng)開始發(fā)黑椰子。

挑老挑嫩

椰子水的口感和椰子的老嫩有很大關(guān)系。微偏老的椰子他的水才會(huì)甘甜，過老，水有種壞了的味道；很嫩的椰子水味道偏酸。如果要是吃椰子肉，老椰子的肉很厚、硬，難以咀嚼（有的人喜歡），偏嫩的椰子肉如同果凍很軟很透明。很嫩椰子肉椰肉會(huì)變得很薄有的甚至沒有椰子肉。不老不嫩的椰子肉吃起來像吃花生的肉，非常香。

什么樣的椰子算是嫩椰子？有幾種方法判斷：1.顏色偏向嫩綠的；2.撕開一點(diǎn)皮，皮下水分很多的；3.扒開尾部的藤后白色區(qū)域大的

注意，要想喝到口感絕佳的椰子就要找不老也不嫩（可以略偏老）的椰子來喝

越新摘下的越好喝

越新摘下的椰子口感越好,放久了的椰子味道會(huì)產(chǎn)生很大變化，一般不剝皮的椰子放三天以上口感就差太多了。

在海南還有這樣的說法：據(jù)說中午12點(diǎn)摘的椰子，下午2點(diǎn)時(shí)喝最甘甜。也就是一天之中最適合喝椰子水的時(shí)間是中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)（這個(gè)我無從考證，姑且相信吧）。

“喝前搖一搖”

這個(gè)標(biāo)題可能會(huì)讓大家誤解，喝椰子干嘛要搖？實(shí)際上是搖一搖聽聽里邊的水聲，如果能聽到里邊明顯的水聲，說明水少了，找個(gè)椰子提起來感受下：越沉重的水越多，搖起來很費(fèi)力的才好。

椰子富含多種人體必需的維生素，而且絕不打農(nóng)藥，真正的綠色飲料。海南的夏天悶熱凝滯的空氣，大汗淋漓的T恤，燥熱的心情、發(fā)脹的四肢和潮悶的房間，連大海都一反常態(tài)，潮膩膩的懶得浪。趕緊來一個(gè)椰子救急吧！在海南的夏天，沒有喝椰子那可真是遺憾呢！